食物是婴幼儿生长发育的物质基础。婴幼儿的进食习惯好坏会直接影响其健康状况。随着经济的迅速发展，饮食成了许多家长关注的焦点。他们一致认为，良好的饮食是幼儿生存和生活的基本前提。
食物分成酸性和成碱性。幼儿饮食要特别注意酸碱平衡。一般酸性的食物含有鱼肉禽蛋米面；蔬菜、水果、豆类及豆制品为碱性。人体内存在自动调节酸碱平衡系统。所以幼儿只要饮食多样化，吃五谷杂粮，就能保持酸碱平衡。还有，在幼儿的饮食中，要养成饭前喝汤的好习惯。因为在饭前喝少量的汤，好比运动前做活动，更有助于幼儿的消化。
另外，对于幼儿饮食的培养，烹调技术及方法也能影响婴幼儿的饮食习惯及食欲。所以烹调时在尽可能地保存各种食物营养素的同时，应做到细烂软嫩，便于幼儿消化。同时，还要做到味美色香，花样多，以增进幼儿的食欲。
培养幼儿良好的饮食习惯，首先要做到过程中不要批评幼儿；食物也应多样化，注意色香味型，以吸引幼儿进食。除此之外，要尽早教会幼儿自己动手吃东西，这样能提高幼儿进餐兴趣。另外，要培养幼儿饭前洗手，饭后擦嘴漱口。不挑食、不偏食、细嚼慢咽、不撒饭、不敲碗筷、咀嚼不出声等。为了保证幼儿的健康，促进幼儿的生长发育，要注意良好饮食习惯的培养，应让幼儿摄取多种食物，以获得丰富的营养和充足的热能。在摄取多种多样的食物的同时，应注意食物之间的合理搭配，如主食与副食搭配，粗粮与细粮结合，荤食与素食结合。由此可见，培养幼儿
良好的饮食习惯是一个多么重要的问题。

葛老师